Depois de atingir picos de encarecimento que superaram os 50% no ano passado, o leite passa, novamente, por uma recuperação de preços. Segundo a Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil), em janeiro, o litro da bebida foi vendido ao distribuidor por R$ 0,66 – contra o preço ideal de R$ 0,80 por litro.

"E é preciso que haja recuperação, pois os preços praticados não estão cobrindo os custos totais", afirmou o presidente da comissão, Rodrigo Alvim. Segundo o representante, o pico do preço recebido pelo produtor foi de R$ 0,80/litro em setembro, caindo para abaixo de R$ 0,70 em dezembro.

Ao consumidor

O item leite e derivados fechou 2007 com encarecimento em torno de 19%, no âmbito do IPCA  (Índice de Preços ao Consumidor Amplo), a inflação oficial do País. A variação foi a de segundo maior impacto para a composição do indicador geral.

Em janeiro, também segundo dados do IPCA, o item ficou 1,02% mais barato. O destaque, segundo técnicos do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), foi para a bebida pasteurizada, que teve queda de 1,28%.

Produção

A produção brasileira de leite sob inspeção aumentou 9,88%, de janeiro a dezembro de 2007, segundo o Icap-L (Índice de Captação de Leite), do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), em comparação a 2006, frente a uma média de 6,6% dos últimos dez anos. Os preços pagos aos produtores também subiram 38,8% em relação ao mesmo período.

O crescimento das exportações de lácteos bateu novo recorde no período de janeiro a dezembro de 2007, quando totalizaram US$ 299,5 milhões. Para este ano, a perspectiva é de manutenção deste crescimento. Em janeiro, por exemplo, foram exportados US$ 40,6 milhões, cujo valor é 205,2% maior do que os US$ 13,3 milhões exportados no mesmo mês do ano passado.