A Espetinhos Mimi, a maior empresa de churrasco do Brasil, ampliou sua presença em todo o país na virada do ano, chegando agora ao Nordeste e a Minas Gerais por meio de novas franquias. O número de pontos de venda está ultrapassando a meta de 40 idealizada pela empresa: são 49 entre os instalados e os quase prontos, sendo que 18 unidades tiveram o contrato assinado em 2010. O presidente da Mimi, Fausto Martins Borba, atribui esse sucesso à qualidade do trabalho de sua empresa em 43 anos de história. Ele explica: “O sabor dos produtos Mimi foi desenvolvido nestes anos através de rigorosos controles de qualidade e higiene, encontrados em todas as unidades franqueadas do Brasil.” Fausto também destaca o fato de a equipe de trabalho Mimi ter participado de feiras nacionais e regionais de franquias, nas quais foram demonstradas as características dos modelos de negócio.
Os modelos de franquia são Mimi Carrinho, Mimi Quiosque, Mimi Express Shopping, Empório Mimi e Mimi Grill. Cada um desses modelos tem características próprias e o investidor deve aplicar de R$ 21 mil a R$ 250 mil, dependendo do modelo e da metragem do estabelecimento. O Mimi Carrinho é destinado a comercializar assados Mimi e bebidas Ambev, ideal para locais de aglomeração. Já o Mimi Quiosque é para aeroportos, terminais rodoviários e galerias. O Mimi Express, oferece pratos rápidos e tem sido o favorito para as áreas de alimentação de Shopping Centers. O Empório Mimi possui mais de 800 itens para festa e churrasco (bebidas nacionais e importadas, cortes diferenciados de carnes, espetinhos, petiscos, molhos, temperos e etc), opera com delivery de carnes congeladas e realiza festas. O Mimi Grill, a opção mais completa da rede de franquia, realiza festas, possui cardápio variado (espetinhos assados, lanches, porções, pratos combinados etc), além da venda de congelados e acessórios para churrasco.
Além do Distrito Federal, agora são sete os Estados com a presença da Mimi: São Paulo, Rio, Minas Gerais, Paraná, Espírito Santo, Bahia e Rio Grande do Norte. As belas praias de dunas de Natal, no Rio Grande do Norte, ganharam cinco Carrinhos Mimi, que completam a alegria dos turistas. Outro Estado do Nordeste, a Bahia, terá um ponto de venda em Barreiras, no oeste. Minas Gerais entra no mapa Mimi com Belo Horizonte. No Paraná, a marca Mimi, que já havia conquistado Curitiba, chega a Maringá. A presença da Mimi, já forte na região metropolitana de São Paulo e no Interior paulista, fica ainda maior neste verão, tendo atingido também Santos, no Litoral.
